Chia Tohumlu Pankek

Chia Tohumlu Pankek için Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı chia tohumu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt (veya bitkisel süt)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı yahut sıvı yağ

Süsleme İçin:

• 1 adet muz
• 1-2 yemek kaşığı bal

Chia Tohumlu Pankek Nasıl Yapılır?

• Bir kasede un, chia tohumu, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın.
• Başka bir kapta yumurtayı, sütü, vanilya özütünü ve eritilmiş tereyağını yahut sıvı yağı çırpın.
• Islak karışımı kuru gereçlere ekleyin ve bir spatula ya da çırpıcı ile nazikçe karıştırın. Karışımın pürüzsüz olması fakat fazla akışkan olmaması gerektiğine dikkat edin. Şayet karışım çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
• Yapışmaz bir tavayı orta ısıda ısıtın ve yavaşça yağlayın. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Pankeklerin her iki tarafı da altın rengini aldığında tavadan alın.
• Pişirdiğiniz pankekleri bir servis tabağına üst üste yerleştirin. Üzerine muz dilimlerini yerleştirin ve bal gezdirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.