Nezik Tanımı

Nezik Tanımı için Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı kaymak (oda sıcaklığında, yumuşak kıvamda)

Üzeri için:

• 2–3 yemek kaşığı tereyağı

Nezik Tanımı Nasıl Yapılır?

• Unu geniş bir kaba alın, tuzu ekleyin. Ortasını açıp kaymağı ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak fakat toparlanabilir bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzeri örtülü halde yaklaşık 15–20 dakika dinlendirin.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Hafif unlanmış yerde, orta kalınlıkta (çok ince olmayacak şekilde) açın.
• Isıtılmış sac ya da tavada iki yüzünü eşit biçimde pişirin. Hafif kabarıp altın rengi aldığında çevirebilirsiniz.
• Pişen sıcak neziklerin üzerine fırça yardımıyla ya da kaşıkla eritilmiş tereyağı sürün ve servis edin. Afiyet olsun.