Portakal Şerbetli Kurabiye

Portakal Şerbetli Kurabiye için Malzemeler

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı portakal suyu
• 2,5 – 3 su bardağı un

Şerbet İçin:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Portakal Şerbetli Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini ekleyip karıştırın.
• Portakal suyunu, vanilini ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Ardından yavaş yavaş unu ek ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, üzeri yavaşça pembeleşene kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için, bir tencerede su, şeker ve portakal kabuğu rendesini karıştırıp kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın ve limon suyunu ekleyin. Akabinde ocaktan alın.
• Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine, soğuyan şerbeti dökün.
• Şerbeti çekmeleri için kurabiyeleri birkaç dakika bekletin. Şerbeti büsbütün çekene kadar bir mühlet beklemeniz gerekebilir.
• Şerbeti çektikten sonra kurabiyeleriniz servise hazır! Üzerine pudra şekeri eleyip portakal kabuğu rendesi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.