Portakallı Boşnak Kurabiyesi

Portakallı Boşnak Kurabiyesi için Malzemeler

• 2 adet yumurta (1’inin beyazı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta akı
• Toz şeker

Portakallı Boşnak Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir yoğurma kabında 1 tam yumurta + 1 yumurta sarısı, toz şeker, sıvı yağ ve yoğurdu çırpın.
• Portakal kabuğu rendesini, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
• Unu azar azar ek ederek yumuşak, ele yapışmayan bir kurabiye hamuru yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın.
• Kurabiyeleri evvel yumurta akına, akabinde toz şekere bulayın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan portakallı boşnak kurabiyesi servise hazır. Afiyet olsun.