Sarımsaklı Tarhana Çorbası

Sarımsaklı Tarhana Çorbası için Malzemeler

• 4 yemek kaşığı toz tarhana
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5–6 diş sarımsak
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sarımsaklı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

• Tarhanayı 1 bardak ılık su ile karıştırarak 5–10 dakika bekletin. Topak kalmamasına itina gösterin.
• Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
• Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
• Islanmış tarhanayı ekleyin, karıştırarak kavurmaya devam edin.
• Üzerine azar azar 5 bardak sıcak suyu (veya et suyunu) ek edin. Daima karıştırarak kaynamasını bekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Çorba kıvam alıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyin. Afiyet olsun.