Şekersiz Çilek Reçeli

Şekersiz Çilek Reçeli için Malzemeler

• 500 gr çilek
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı bal yahut hurma pekmezi
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Yarım çay bardağı su

Şekersiz Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

• Çileklerin saplarını ayırın ve yıkayın. Akabinde çilekleri küçük kesimlere doğrayın.
• Derin bir tencereye doğradığınız çilekleri ve suyu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra içine bal yahut hurma pekmezi ekleyin. Karıştırarak 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
• Reçel kıvamına gelmeye başladığında, limon suyunu ve vanilini ekleyin. Limon suyu reçelin kıvamını tutturmasına yardımcı olur.
• Reçel, yaklaşık 30–40 dakika sonra kıvam almaya başlayacaktır. Bir tatlı kaşığı alıp, bir tabağa damlattığınızda, akmayacak formda kıvamlı olmalı.
• Kıvamı tuttuğunda, ocaktan alın ve sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kavanozları zıt çevirip soğuyana kadar bekletin. Afiyet olsun.